Descrição
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Você sabia que o manitol (ou manitol) é um adoçante natural. Essa substância tem 0,7 vezes mais doçura do açúcar refinado. Além de seu uso como adoçante, manitol também usado como agente antiaglomerante e como enchimento de alimentos. Este manitol é da mais pura qualidade. Isso significa que nenhum açúcar, amido, sabores, cores ou fragrâncias foram adicionados. O manitol está incluído na lista da OMS de medicamentos essenciais.
Naturalmente
Na fermentação do repolho, como na produção de chucrute e kimchi, os açúcares (glicose, frutose e manose) são liberados e a maioria dos açúcares livres é convertida em manitol. Kimchi, portanto, contém (no máximo) 4-5 gramas de manitol por quilograma. O manitol é encontrado em muitos produtos, como aipo, repolho, cogumelos e frutas. Mas a maioria do manitol contém algas marinhas (marrons). O manitol também é produzido na fábrica.
Use
A porção diária máxima é de 9 gramas por dia, ingerida com grande quantidade de líquido, de preferência durante as refeições. Não exceda a porção máxima por XNUMX horas. O manitol se dissolve na água, mas pouco no álcool. A dissolução do manitol na água é um processo endotérmico, extração de calor. É por isso que o manitol tem uma sensação refrescante e refrescante na boca.
O manitol não sofre reação de Maillard (bronzeamento).
Ingredientes
- 100 gramas de manitol
Cuidado!
No uso excessivo de Manitol, pode ter um efeito laxante.
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